Szintén régóta vágytam kipróbálni. Egyszer ettem ilyet, azt is a szalagavatómon annak idején jó 12 évvel ezelőtt. 
Nem egy nagy kaland, mégis finom és mutatós.
10 sonkaszelet
5 dkg vaj
5 dkg liszt
2 dl tej
pici só
1/2 üveg ecetes torma
kb. 1 ek majonéz
Besamel mártást készítünk.
A vajat megolvasztjuk, majd elkeverjük benne a lisztet. Ne pirítsuk, ne kapjon színt.
Csomós lesz, összeáll.
Fokozatosan beleöntjük a tejet és közben kevergetjük.
Amint csomómentes fokozatosan elkezd összeállni, de keverjük folyamatosan.
Ha besűrűsödött hagyjuk kihűlni. Én ekkor közvetlenül lefedem egy darabka folpackkal.
Ha kihűlt, elkeverjük benne a tormát és a majonézt.
A sonkaszeletet kiterítjük és a habzsákba töltött krémből az egyik felére nyomunk egy csíkok és feltekerjük.
Salátaágyra sorakoztatjuk őket.
A zsákra csillagcsövet teszünk és a tekercsek végére és tetejére nyomunk 1-1 kis adagot a krémből.
A tetején a csúcsok helyét pirosarannyal is színezhetjük.
Először készítettem hidegtálat és siettem is, a saláta leveleknek pedig nem vágtam le az aljukat. És ugye a fehér része (a torzsája) kemény, ami miatt csálén álltak a sonkatekercsek. De mivel csak a fotózásig voltak magukban, a következő tálaláskor már levágtam a levelek alját, így nem emelte meg a rákerülő ételeket.
Íme életem első hidegtálas vacsora ajánlata 2014 szilveszter estéjén.
A receptet innen letöltheted és kinyomtathatod:
Kövess a Facebookon is:
